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Receta circular de galletas de azúcar navideñas

¿Quién puede resistirse al encanto de las galletas recién horneadas, con su aroma irresistible flotando en el aire y prometiendo un momento de puro placer? En esta guía, lo guiaremos en la elaboración de un lote de deliciosas galletas que dejarán sus papilas gustativas bailando de alegría. ¡Reúne tus ingredientes para las galletas de azúcar navideñas y embárcate en este delicioso viaje! Receta circular de galletas de azúcar navideñas

Ingredientes: Los componentes básicos de la perfección de las galletas

Antes de sumergirnos en el proceso de horneado, reunamos los ingredientes clave que darán vida a nuestras delicias de galletas:

  • 4 tazas de harina tamizada (480g)
  • 1/3 taza de fécula de maíz (40g)
  • 3/4 cucharadita de sal (4g)
  • 1 taza de mantequilla sin sal (227 g)
  • 1 taza de azúcar (200g)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)

Instrucciones paso a paso: Cómo crear tu obra maestra de galletas

1. Tamizar los ingredientes secos

Comience tamizando la harina, la maicena y la sal en un tazón grande. Este simple paso asegura que los ingredientes secos estén bien combinados y que se descompongan los grumos. Batir suavemente la mezcla para distribuir uniformemente los componentes. Receta circular de galletas de azúcar navideñas

2. Batir Mantequilla y Azúcar

En su batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, coloque la mantequilla sin sal y el azúcar. Comience a mezclar a velocidad media hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa. Este proceso, conocido como cremado, incorpora aire a la mezcla, lo que da como resultado una textura más suave para las galletas. Receta circular de galletas de azúcar navideñas

3. Agregar huevos y extracto de vainilla

Con la batidora aún en funcionamiento, rompa los huevos uno por uno, permitiendo que cada uno se incorpore completamente antes de agregar el siguiente. Raspe los lados del tazón para asegurar una mezcla uniforme. Introduce una cucharadita de extracto de vainilla para infundir a tus galletas un delicioso aroma. Receta circular de galletas de azúcar navideñas

4. Incorporación de la mezcla seca

Vierta poco a poco la mezcla de harina tamizada, permitiendo que se combine con la masa cremosa. Observe cómo la masa se transforma hasta adquirir una consistencia uniforme, prometiendo un resultado delicioso. Receta circular de galletas de azúcar navideñas

5. Enrollar y cortar

Una vez fría, colocar la masa sobre un tapete y espolvorearla con harina para evitar que se pegue. Estire la masa hasta obtener el espesor deseado con un rodillo. Para crear la forma icónica de la galleta, utilice un cortador de galletas circular. No se preocupe por el exceso de masa: estos restos se pueden volver a enrollar para obtener galletas adicionales. Receta circular de galletas de azúcar navideñas

6. Hornear a la perfección

Coloque las galletas perfectamente cortadas en una bandeja para hornear antiadherente, dejando suficiente espacio entre cada una para hornearlas de manera uniforme. Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y hornea las galletas por aproximadamente 12 minutos. Esté atento mientras se transforman en un tono dorado, lo que indica que están listos. Receta circular de galletas de azúcar navideñas

Galletas de azúcar fáciles de untar



Preguntas frecuentes

  • ¿Cómo puedo lograr una textura suave y masticable para mis galletas? Para obtener un resultado suave y masticable, evite mezclar demasiado la masa y evite hornearla demasiado. Sácalos del horno justo cuando los bordes se doren y el centro esté ligeramente suave.
  • ¿Puedo sustituir el extracto de vainilla por otro aromatizante? ¡Absolutamente! El extracto de vainilla se puede cambiar por almendras, cítricos o incluso una pizca de canela, lo que te permitirá experimentar con diferentes sabores.
  • ¿Por qué es importante enfriar la masa? Enfriar la masa solidifica las grasas de la mantequilla, evitando que las galletas se esparzan excesivamente durante el horneado. También realza el sabor y la textura de la masa.
  • ¿Puedo congelar la masa para galletas para usarla más adelante? ¡Ciertamente! Divida la masa en porciones, envuélvala bien en film transparente y colóquela en el congelador. Cuando esté listo para hornear, déjelo descongelar un poco antes de continuar.
  • ¿Qué otras mezclas puedo agregar a la masa para galletas? Siéntete libre de agregar chispas de chocolate, nueces, frutas secas o incluso un toque de ralladura de cítricos para crear tu obra maestra de galletas personalizada.
  • ¿Cómo debo guardar las galletas horneadas para que estén frescas? Coloque las galletas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente o guárdelas en el congelador para que duren más.

Ahí lo tienes: una guía infalible para elaborar deliciosas galletas que seguramente deleitarán tus sentidos. Con el equilibrio perfecto entre dulzura, suavidad y sabor, estas galletas son un regalo ideal para cualquier ocasión. Reúne tus ingredientes, sigue los pasos y deja que tu creatividad brille mientras preparas una tanda de bondad celestial.

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