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Cómo hacer galletas navideñas

¿Quién puede resistirse al encanto de las galletas de azúcar navideñas bellamente decoradas? Estas delicias son el epítome de la versatilidad, perfectas para días festivos, celebraciones o simplemente como un delicioso refrigerio por la tarde. Con una base de masa tierna con sabor a vainilla, puedes optar por hacerlos suaves o crujientes, y las opciones de glaseado son ilimitadas, desde el clásico glaseado hasta ricas salsas de chocolate. Prepárese para embarcarse en un viaje de repostería que deleitará su paladar e impresionará a sus seres queridos. Cómo hacer galletas navideñas

Ingredientes: lo que necesitarás

Antes de comenzar, reúne estos ingredientes simples pero esenciales:

  • 225 g / 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada (o use salada, omita la sal)
  • 1 taza de azúcar en polvo/superfina (el azúcar blanca granulada/común también es adecuada)
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande (55-60 g / 1,9-2 oz)
  • 3 tazas de harina, común/para todo uso
  • 3/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 3/4 cucharadita de sal

Instrucciones paso a paso: elaboración de galletas de azúcar perfectas

  1. Crema de Mantequilla y Azúcar : Comience precalentando su horno a 180°C / 350°F (ventilador de 160°C). Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza. En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que quede cremoso, lo cual demora aproximadamente 1 minuto en velocidad 5. Este paso asegura que la base de las galletas quede suave y deliciosa. Cómo hacer galletas navideñas
  2. Agregue huevo y vainilla : Añade el huevo grande y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Continúe batiendo hasta que los ingredientes estén completamente combinados. Esto ayuda a infundir a las galletas un rico sabor a vainilla. Cómo hacer galletas navideñas
  3. Incorporar Ingredientes Secos : Agregue lentamente la harina, el polvo para hornear y la sal a la mezcla. Comience a mezclar lentamente y luego aumente la velocidad hasta que se incorpore la harina, dando como resultado una masa ligeramente grumosa. Cómo hacer galletas navideñas
  4. Preparar la masa : Espolvorea la superficie de trabajo con harina y raspa la masa del bol. Junte la masa con palmaditas, luego córtela por la mitad y forme un disco con cada mitad. Este paso garantiza que sea fácil trabajar con la masa. Cómo hacer galletas navideñas
  5. Recortar formas : Extienda la masa hasta obtener un grosor de 0,3 cm / 1/8″ para galletas más finas y crujientes, o de 0,6 cm / 1/4″ para galletas más gruesas y suaves. Espolvoree harina debajo y encima de la masa según sea necesario para evitar que se pegue. Utilice cortadores de galletas para sacar formas de la masa enrollada. Use un cuchillo o una espátula para transferir con cuidado las formas a las bandejas para hornear preparadas. Si te sobra masa, guárdala en el frigorífico mientras horneas la primera tanda. Cómo hacer galletas navideñas
  6. Hornear a la perfección : Coloque las bandejas para hornear en el horno precalentado y hornee por 10 minutos. Recuerda cambiar las bandejas a mitad del tiempo de horneado. Las galletas deben tener una superficie dorada pálida con los bordes comenzando a volverse dorados claros. Cómo hacer galletas navideñas
  7. Refréscate y disfruta : Una vez horneadas, deja que las galletas se enfríen completamente en las bandejas. A medida que se enfríen, seguirán endureciéndose y desarrollando su textura característica. ¡Ahora están listos para disfrutarlos! Cómo hacer galletas navideñas

¡Galletas navideñas! (Recorta las galletas de azúcar)



Preguntas frecuentes: respuestas a sus preguntas candentes

1. ¿Puedo usar mantequilla salada en lugar de mantequilla sin sal? ¡Absolutamente! Si opta por mantequilla con sal, omita la sal adicional en la receta.

2. ¿Puedo usar azúcar granulada normal en lugar de azúcar en polvo? Sí tu puedes. Si bien el azúcar en polvo proporciona una textura más suave, el azúcar granulada aún producirá resultados deliciosos.

3. ¿Cómo hago galletas blandas en lugar de crujientes? Para obtener galletas más suaves, extienda la masa hasta obtener un grosor de 0,6 cm / 1/4″. Esto dará como resultado galletas con una textura más masticable.

4. ¿Puedo congelar la masa para galletas? ¡Ciertamente! Envuelva bien la masa en film transparente y guárdela en el congelador. Cuando esté listo para hornear, déjelo descongelar en el refrigerador antes de enrollarlo y cortarlo.

5. ¿Cuál es el secreto para un glaseado perfecto? ¡Las posibilidades de glaseado son infinitas! Sumerge tus galletas en chocolate derretido, espolvoréalas con azúcar glas o prueba un glaseado simple con azúcar en polvo y leche.

6. ¿Cuánto duran estas galletas? Cuando se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente, estas galletas pueden permanecer frescas hasta por una semana. También puedes congelarlos para conservarlos por más tiempo.

Ahí lo tienes: una guía completa para elaborar deliciosas galletas de azúcar que deleitarán tu paladar e impresionarán a tus amigos y familiares. Con ingredientes simples, instrucciones sencillas y la libertad de ser creativo con decoraciones y glaseados, estas galletas son una verdadera obra maestra de la repostería. Si eres un entusiasta de la repostería o simplemente buscas disfrutar de un dulce, esta receta siempre es ganadora.

Si estás listo para embarcarte en esta aventura de hornear, reúne tus ingredientes, precalienta el horno y deja que el aroma de las galletas de azúcar recién horneadas llene tu cocina. Desde suaves hasta crujientes, estas galletas se adaptan a todos los gustos. Así que arremángate, ponte el delantal y ¡que comience la magia de hornear!

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